Meine Vision
Die Zukunft unserer Ernährung liegt in meinen Augen in einer kleinstrukturierten Landwirtschaft, die ihre Erzeugnisse regional und im direkten Kontakt mit den Menschen der Umgebung vermarktet. Damit meine ich nicht ein “zurück in die Vergangenheit”, sondern “smart farming” wie ich es interpretiere: innovative Anbau- und Vermarktungssysteme durch biointensive Methoden und Market Garden Systemen.
Dafür brauchen wir wieder mehr Menschen, die in der Landwirtschaft - mit neuen und alten Methoden, Erkenntnissen und Techniken - ein gutes Leben führen können. Dass das möglich ist, beweisen wir mit unserer genossenschaftlichen Gärtnerei und mittlerweile auch eine Vielzahl anderer Projekte weltweit.
Beratung
Mit meiner Beratung möchte ich euch ermöglichen ebenfalls diesen Weg zu gehen. Mein Angebot richtet sich an Anfänger, Gärtner, Landwirte, Unternehmen, Grundbesitzer, Gemeinschaften und Familien, die produktive und essbare Ökosysteme schaffen wollen.
Schwerpunkte
Ich berate bei Neugründung und Weiterentwicklung von Gärtnereien, Solidarischen Landwirtschaften, Permakultur- und Selbstversorgerprojekten, Gemeinschafts- und Hausgärten. Mein Fokus liegt auf den Themen regenerative Landwirtschaft, profitabler kleinstrukturierter Gemüseanbau und Market Garden Systemen. Besonders wichtig ist mir dabei eine gelungene Kombination von Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Effizienz.
Kernstück meiner Beratungsarbeit ist deswegen der Fokus auf schlanke und wirksame Strukturen (Lean) um eine ökologisch-, wirtschaftlich und sozial nachhaltige Gärtnerei führen zu können. Dabei steht die eigene Lebensqualität und die der Mitarbeiter immer im Mittelpunkt. Ziel ist das Gefühl: “Wir beherrschen den Betrieb, nicht der Betrieb uns.”
Beratungsschwerpunkte:
effiziente Flächen- und Betriebs- und Organisationsstrukturierung nach dem “Lean-Farm-Model”
Betriebsaufbau- und Weiterentwicklung
CSA-Modelle/Solidarische Landwirtschaft/Solawi-Gründung - genossenschaftliches Betriebsmodell
Market Gardening und biointensive Anbaumethoden
EDV-Tools/Software, Werkzeuge, und Mechanisierung
detaillierte Anbauplanung und Dokumentation
Humusaufbau und Bodenfruchtbarkeit
Beratungsgebiet:
Da ich selbst am Alpenrand wohne berate ich vorwiegend im süddeutschen Raum und Österreich, freue mich aber auch über sonstige Anfragen.
Ablauf
In einem kostenlosen Erstgespräch klären wir den Rahmen ab und besprechen, welche Beratungsoption für euch die richtige ist:
Online- oder Ortstermine mit Flächen- und Betriebsbesichtigung, ausführlichem Gespräch zu den gewünschten Beratungsthemen, sowie anschließender schriftlicher Zusammenfassung und Empfehlung. Bei Bedarf besteht die Möglichkeit der fachlichen Unterstützung und Begleitung über einen längeren Zeitraum.
Vor-Ort-Workshops: Vermittlung von theoretischem und praktischem Wissen direkt auf dem Feld. Zusammen entwickeln wir das passende Format.
Falls ihr bereits konkrete Fragestellungen habt und diese in aller Kürze beantwortet haben möchtet, biete ich auch eine Kompaktberatung via Telefon oder Video-Konferenz an.